1．把一匙盐加入面粉里，然后加入少许水，用手抓，抓成黏糊状，然后慢慢揉成团，面团要稍微硬一点。
2．面盆盖上一块湿布，醒面团最少10分钟。
3．然后把醒好的面团取出，在案板上揉面，至少10分钟。揉好之后，根据面团大小分成若干个小计子。
4．然后每个小计子都搓成细长的条带用。
5．左手拿着条形的面，然后右手掐一小团下来，放在面板上，用大拇指的力量从里向外一搓，就成了一个猫耳朵了。
6．热水煮开，丢入猫耳朵们，煮沸，中间添一次水.然后用一点麻油拌一下待用！如果是炒的话，不需要用麻油拌了，直接可以炒了！
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