桃酥豆泥调理脾胃便秘
做法:炒
桃酥豆泥的做法菜系及功效:脾调养食谱 肾调养食谱 便秘食谱 乌发食谱 工艺:炒
桃酥豆泥的制作材料:主料:白扁豆150克
辅料:黑芝麻10克,核桃5克
调料:白砂糖120克,猪油(炼制)150克
桃酥豆泥的做法:1.将扁豆淘净,加沸水煮,捞出挤去外皮,放入碗内,加清水淹没扁豆仁,上笼蒸约2小时,待蒸至熟烂,取出沥水,捣成泥。
2.将黑芝麻炒香,研细待用。
3.将锅置火上,放入猪油,待油热时,即倒入扁豆泥翻炒至水分将尽,放入白糖炒匀,再放入猪油,芝麻、白糖、核桃仁,溶化混合炒匀即成。
用法:可供早晚作点心食用。
健康提示效用:健脾胃,补肝肾,润五脏。适用于脾虚久泻、大便燥结、肾虚、须发早白等症。亦可作老年人的保健益寿食品。
脾调养药膳
食物相克黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。
核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病 |